भोजन

रेसिपी: ग्रीक ऑरेंज पाई

एक वार्मिंग शरद ऋतु-सर्दियों नुस्खा सभी तीन दोषों के लिए उपयुक्त है।

कुछ असामान्य, स्वादिष्ट और नहीं मीठा चाहते हैं? पारंपरिक ग्रीक पाई - आदर्श! स्पष्ट नारंगी स्वाद और रसदार भरना इस केक को पारिवारिक चाय के लिए एक आदर्श मिठाई बनाते हैं। आप चीनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं और, यदि वांछित है, तो इसे तिथियों के साथ बदल सकते हैं। यदि आपको फ़िला आटा नहीं मिलता है, तो खमीर-मुक्त पफ पेस्ट्री का उपयोग करने का प्रयास करें।

सामग्री

  • 3 संतरे
  • 100 ग्राम गन्ना चीनी (या कम वैकल्पिक)
  • 5 अंडे
  • 500 ग्राम फिलो आटा
  • 200 ग्राम प्राकृतिक दही (या तो ग्रीक या नारियल)
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 180 मिलीलीटर जैतून का तेल
  • 1 नारंगी (सिरप के लिए)
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 100 ग्राम गन्ना
  • 300 मिली पानी

विधि

  1. सबसे पहले चाशनी तैयार करें। संतरे को आधा काटें, रस निचोड़ें। एक सॉस पैन में संतरे का रस, दालचीनी, चीनी, पानी मिलाएं, निचोड़ा हुआ नारंगी के दो हिस्सों को डालें। 8 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। संतरे को निकालें और चाशनी को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  2. बेकिंग पैन को चिकना कर लें। शेष संतरे को आधा में काटें। नारंगी छोड़ने का एक आधा, इसे केक को सजाने की आवश्यकता होगी। शेष संतरे के साथ, उत्साह को मिटा दें, रस निचोड़ें। अंडे मारो, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, जैतून का तेल, रस और संतरे से जूस जोड़ें। एक चिकनी स्थिरता के लिए सब कुछ मिलाएं।
  3. बेतरतीब ढंग से आटे को छोटे टुकड़ों में चुनें और आकार में डालें। नारंगी-अंडे का मिश्रण डालें। आटा पर भरने को ध्यान से वितरित करें ताकि यह पूरी तरह से इसके साथ संतृप्त हो। नारंगी के शेष आधे, छीलने के बिना, स्लाइस में काटते हैं और केक पर फैलते हैं।
  4. 40 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना। जब केक तैयार हो जाता है, तो इसे ठंडा सिरप के साथ डालें और 1 घंटे के लिए भिगो दें।

मारिया नेवलसन की पुस्तक "आयुर्वेद से नुस्खा। स्वास्थ्य के लिए एक स्वादिष्ट तरीका।" प्रकाशन घर "रोटी और नमक"।

फोटो: lyss / instagram.com