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क्या सब्जियां पकाने के लिए स्वस्थ हैं

खाना पकाने के दौरान स्वस्थ और स्वादिष्ट बनने वाली शीर्ष 5 सब्जियों को पूरा करें।

गिरावट में, हम गर्म और पौष्टिक भोजन खाना पसंद करते हैं, और कच्ची सब्जियां और फल अब पसंदीदा नहीं हैं: वे ब्लोटिंग का कारण बनते हैं, और वे कुछ काटने की अनुभूति देते हैं। इसलिए, हम अनाज, आलू, पास्ता पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं ... जो हमारी जांघों को प्रभावित करता है। लेकिन अद्भुत सब्जियां हैं जो खाना पकाने के बाद न केवल स्वादिष्ट होती हैं, वे कच्चे से भी अधिक उपयोगी हो जाती हैं!

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि हमेशा उत्पादों का गर्मी उपचार सब्जियों में फायदेमंद विटामिन की "हत्या" का मतलब नहीं है। आप इसके बारे में और अधिक यहाँ पढ़ सकते हैं। इसके अलावा, आप उन्हें तलना कर सकते हैं! हालांकि यह स्टीमिंग या उबालने जितना उपयोगी नहीं है, फिर भी यह कार्बोहाइड्रेट खाने या खाने से बेहतर है।

खाना पकाने के दौरान स्वस्थ और स्वादिष्ट बनने वाली शीर्ष 5 सब्जियों को पूरा करें।

  1. गाजर। गाजर का आकर्षक नारंगी रंग बीटा केरेटिन देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, दृष्टि में सुधार करता है, बाल, त्वचा, नाखूनों को सुंदर बनाता है। गर्मी उपचार के बाद, विटामिन ए के लिए बीटा केराटिन के रूपांतरण को तेज किया जाता है, और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा बढ़ जाती है। और फिर भी पकी हुई गाजर पचाने में आसान होती है और फूली नहीं बनती।
  2. टमाटर। केवल ताजे टमाटर तक ही सीमित न रहें, पका हुआ - कम उपयोगी नहीं। सबसे पहले, एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन के लिए धन्यवाद, जो तैयारी प्रक्रिया के दौरान बढ़ता है। यह पाचन में सुधार करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। पका हुआ टमाटर स्वाद और टमाटर के पेस्ट के रूप में सबसे आसान है।
  3. पालक। पका हुआ पालक आयरन, जिंक, प्रोटीन और कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है, उन सभी विटामिनों की जो हमें गिरावट के दौरान बहुत अधिक चाहिए। पालक का सूप, चावल, तले हुए अंडे, गर्म सलाद और स्वस्थ रहें।
  4. प्याज। प्याज न केवल इसकी हार्दिक स्वाद को कमजोर करने के लिए पकाया जा सकता है - इस तरह से आप इसके विरोधी भड़काऊ गुणों को बढ़ाते हैं। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है - खाना पकाने में 5 मिनट से अधिक नहीं रहना चाहिए।
  5. Belokochanaya गोभी। यह उत्पाद नियम का एक अपवाद है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद यह विटामिन सी नहीं खोता है, लेकिन इसके विपरीत, इसके साथ समृद्ध होता है। सबसे ज्यादा फायदा गोभी, स्टीम्ड को मिलेगा।
फोटो: minimalistbaker / instagram.com