भोजन

प्रफुल्लता और अच्छे मूड के लिए एकदम सही नाश्ते के लिए सूत्र

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सही नाश्ता क्या है?

स्वस्थ पोषण और आहार के सूत्र, एक अनंत संख्या प्रतीत होती है, लेकिन उनमें से सबसे प्रसिद्ध है - "स्वयं नाश्ता खाएं, दोपहर का भोजन एक दोस्त के साथ साझा करें, और दुश्मन को रात का खाना दें।" और आधुनिक सिद्धांतों के द्रव्यमान के बावजूद, वह वह है - सचमुच हर किसी के लिए परिचित दर्द - अभी भी सबसे बड़ा आत्मविश्वास का कारण बनता है। लेकिन, विडंबना यह है कि हम अक्सर इस सरल नियम का पालन नहीं करते हैं। "हमारे समय के नायक" का नाश्ता सबसे अच्छा में एक कप कॉफी है। खैर, और शायद जल्दबाजी में दही खा लिया। सबसे खराब स्थिति में, हम खुद को सुबह के भोजन से पूरी तरह से इनकार करते हैं - इसके लिए बस पर्याप्त समय नहीं है। एक पूर्ण भरे हुए नाश्ते और अतिरिक्त आधे घंटे सोने का अवसर हमेशा सोने के पक्ष में बनाया जाता है। और व्यर्थ।

सुबह की पारी

फूड फॉर द माइंड, बॉडी और सोल की लेखिका ऐनी स्कॉट कहती हैं, "नाश्ता एक नए दिन की शुरुआत का संकेत है, बाकी काम से संक्रमण। यह हमारे आंतरिक जीवन और रोजमर्रा की चिंताओं में डूबने के बीच" वाटरशेड "का काम करता है। अधिकांश लोग इस बात को महत्व नहीं देते हैं कि वे सुबह क्या और कैसे खाते हैं। फिर भी, यह महत्वपूर्ण है। हमारे दिन की शुरुआत नाश्ते से होती है, और यह अकेला इसे एक पवित्र भोजन बनाता है। हमें सक्रिय जीवन में डूबने से पहले अपने आप को पोषक तत्वों के साथ चार्ज करना चाहिए। भोजन हमारा ईंधन है, और यदि आप जो खाते हैं वह आपके शरीर के लिए अच्छा है, तो आप एक बड़ी सेवा करेंगे।

भौतिक साक्ष्य

आपको नाश्ते में क्या खाना चाहिए? पोषण विशेषज्ञ लिंडा प्रुत कहते हैं, "सुबह के भोजन के सेवन में प्रोटीन और संतृप्त वसा शामिल होना चाहिए।" संतृप्त वसा, विशेष रूप से ओमेगा -3, सन बीज, दलिया, कुछ नट और बीज, साथ ही ठंडी मछली में पाए जाते हैं (उदाहरण के लिए) सामन), विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, हृदय और कैंसर के जोखिम को कम करते हैं। "

प्रोटीन और संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद मिलती है, मूड स्विंग, अवसाद, पीएमएस, चिंता और चिड़चिड़ापन समाप्त होता है। "यदि आपके नाश्ते में आवश्यक पदार्थ होते हैं, तो पूरे दिन के लिए जीवन शक्ति का एक शुल्क आपको प्रदान किया जाता है। और, कम से कम, कार्यदिवस के अंत के पास कुछ मीठा" अवरोधन "करने की इच्छा खो जाती है।"

बफ़े ब्रेकफ़ास्ट

पोषण विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से, सही नाश्ते में सब्जियों के साथ मिसो सूप या चावल शामिल हो सकते हैं। एक पश्चिमी के लिए, इस तरह के एक मेनू में दोपहर के भोजन के साथ जुड़े होने की अधिक संभावना है, फिर भी, अन्य संस्कृतियों में ये व्यंजन सुबह के भोजन में पूरी तरह से फिट होते हैं। हमारे लिए एक अधिक परिचित, लेकिन कोई कम प्रभावी विकल्प नहीं है - ओमेगा -3, पालक, मशरूम और प्याज के साथ समृद्ध अंडे से एक आमलेट। यदि पाक प्रसन्नता के लिए ज्यादा समय नहीं है, तो अनसैचुरेटेड दही में सिर्फ नट्स और फल मिलाएं। खैर, ज़ाहिर है, किसी ने भी दलिया रद्द नहीं किया है!

सरल और स्वादिष्ट

नाश्ता बनाने की प्रक्रिया के लिए जरूरी नहीं है कि वह समय लेने वाला और समय लेने वाला हो। ब्रेड, अंडे, दही और फल सभी आपको दिन की शुरुआत खुशी और शरीर को लाभ देने के लिए करने की आवश्यकता है। नाश्ता आपके दिन का एक महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसके लिए आपको "पूरी दुनिया के लिए दावत" की आवश्यकता है। हां, और इसके लिए जीवन की आधुनिक लय नहीं है। बस प्राकृतिक भोजन खाने की कोशिश करें। एक नियम के रूप में, सबसे सरल भोजन अनगिनत सामग्रियों से तैयार व्यंजनों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।

सामान्य सीमा के भीतर

बेशक, आपको एक चरम से दूसरे तक जल्दी नहीं जाना चाहिए। नाश्ते की उपेक्षा करना उतना ही बुरा है जितना कि भरपूर खाना। सुबह वह समय नहीं है जब शरीर भारी भोजन लेने के लिए तैयार होता है। सुबह से सुबह 10 बजे तक, यह कपा समय है, और इन घंटों के दौरान पाचन अग्नि (अग्नि) दोपहर के बाद के रूप में सक्रिय नहीं है।

और अंत में, मुख्य बात याद रखें। नाश्ता मज़ेदार होना चाहिए, क्योंकि यह आने वाले दिन के लिए निर्धारित है। दही या अनाज के डिब्बे के सामान्य इशारे से पहले, अपने आप से पूछें: "मैं वास्तव में आज सुबह क्या चाहता हूं?"

फोटो: mikiash / instagram.com

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